Georgios Vassilakis est diplômé de l’Ecole Médicale et Pharmaceutique de GR. Université T. POPA, Roumanie. Il a fait sa formation clinique en anesthésiologie à l’hôpital Korgialleneio – Mpenakeio, à Athènes, en Grèce.

Il investit systématiquement dans l’éducation médicale continue, ayant participé à plusieurs programmes de formation, y compris toutes les écoles cliniques annuelles organisées par l’Association des anesthésiologistes grecs. Il donne des cours de formation sur l’anesthésiologie et a présenté ses travaux de recherche lors de conférences nationales.